Ciorbă de praz cu zeama de varză (de post)

admin, 23 martie 2015

cioarba de prazIngrediente:

  • 4-5 fire de praz, curăţat şi spălat, fără partea verde (frunzele)
  • 4-5 cartofi mărime mijlocie, curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi în cuburi
  • 1 ceapă mare, curăţată şi tăiată mărunt
  • 7-8 ciuperci proaspete, tăiate în felii
  • 2 morcovi, curăţaţi, spălaţi şi tăiați rondele
  • 1 păstârnac, curăţaţ, spălat şi tăiat rondele
  • ½ rădăcină de țelină, curăţată, spălată şi tăiată în cuburi mici
  • 3 linguri de ulei vegetal
  • 1 lingură de vegeta
  • 1 cană de zeamă de varză, murată, acrită
  • 2-3 linguri de leuștean, tocat mărunt
  • sare și piper după gust

ciorba de praz2Preparare:

Într-o oală se pune uleiul vegetal la încins și se adaugă ceapa tocată mărunt. Se lasă să se înmoaie aproximativ 6 minute și se adaugă restul de vegetale, în ordine, morcovul, după un minut păstârnacul și rădăcina de țelină. Apoi, prazul tăiat în rondele și ciupercile, se lasă la călit pentru 4-5 minte. Se amestecă continuu. Se pun adaugă 4-5 litri de apă sau stock de legume peste vegetalele și se lasă la fiert. Adăugați și cartofii. Se pune și o lingură de condimente, Vegeta. Se fierbe ciorba timp de 30 de minute , se adaugă câte puțin după gust și zeama de varză fiartă separat, până când se acreşte cioarba îndeajuns după preferinţa fiecăruia. Se asezonează cu sare și piper dacă este nevoie, se stinge focul și se presară leușteanul tocat mărunt.

ciorba de praz3Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029533
Users Today : 87
Users Yesterday : 131
This Month : 3096
This Year : 16778
Total Users : 29533
Views Today : 271
Total views : 167902
Who's Online : 2