Pâine cu măsline

admin, 25 martie 2015

bread

Sursa foto: www.cresthillbakery.com

Ingrediente:

  • 350g făină integrală
  • 15 g = 1 lingură de drojdie de panificație proaspătă
  • 150 ml = 1 pahar de apă caldă
  • 1/2 lingurița linguriță de sare
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 175 g măsline negre

Pentru a face această pâine cu măsline, pregătiți în primul rând toate ingredientele, să le aveți la îndemână, puse pe planșeta de lucru. Se cerne făina într-un castron. Se presară sare pe făină. Se amestecă cu vârful degetului și se face în centrul făinii loc pentru celelalte ingrediente. Mărunțiți și așezați drojdia în centrul său. Se adaugă apă călduță. Se amestecă (cu degetele) pentru a dizolva drojdia în apa caldă. Adăugați uleiul de măsline. Frământați bine până când aveți o pastă omogenă. Se frământă în continuare cu mâna timp de 8 minute. Puteți să vă ajutați de făina suplimentară dacă aveți nevoie pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini sau de planșeta de lucru. Măsline se taie bucăți mai mari, după care se adaugă în aluat. Frământați în continuare pentru a încorpora toate măslinele. Acoperiți aluatul cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l într-un loc cald, până își va dubla volumul. Se presară făină din nou pe masa de lucru și se pune aluatul. Dați-i o formă ovală aluatului de pâine! Acoperiți-l cu o folie unsă cu puțin ulei de măsline și lăsați-l să crească din nou în timp 1 oră și 30 minute, într-un loc cald. Ungeți   suprafața aluatului de pâine cu puțin ulei de măsline. Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatura de 220 °C / 428 F, timp de 35 până la 40 de minute sau până când pâinea începe să aibă o culoare aurie. Se scoate din cuptor, se pune pe un raft de sârmă și se lasă să se răcească. După ce s-a răcit, se poate tăia și se servește.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029571
Users Today : 125
Users Yesterday : 131
This Month : 3134
This Year : 16816
Total Users : 29571
Views Today : 497
Total views : 168128
Who's Online : 3