Turte de pâine făcute pe grill

admin, 26 martie 2015

turta cu masline2Bunica le numea boboloace și le făcea pe spuză de cărbuni. Creșteau frumoase și umpleau bucătăria de vară de aroma pâinii coapte, le ștergea bine de cenușă și le rupea pe jumătate după ce le ungea bine cu miere de mai. Nimic nu era mai bun decât o boboloacă proaspătă cu miere și un pahar de lapte dimineața la micul dejun.

Ingrediente:

  • 1kg făină
  • 500 ml apă călduță
  • 15 gr = 1 lingură drojdie uscată
  • 2 lingurițe de sare

Preparare:

turta cu maslineFăina se cerne și se pune într-un castron Se face loc în mijlocul ei. Drojdia se pune într-o cană cu puțină apă călduță și puțină făină deasupra se amestecă și se lasă pentru aproximativ 5-10 minute, până când începe să crească. Când maiaua este dospită, se adaugă făină și se amestecă ușor pentru omogenizare. Se adaugă restul de apă călduța, se amestecă și se face un aluat potrivit de vâscos. Pe o planșetă de lucru se presară făină și se frământă aluatul pentru 15 minute, până când aluatul devine elastic și nu mai este lipicios. Se pune aluatul într-un castron, se acoperă cu un prosop curat de bucătărie și se lasă să crească volumul, până se dublează. Când s-a dublat aluatul, se scoate, se taie în părți egale și se formează bile din aluat (10 bile). Pe grillul de cărbuni se întinde bine cu mâna sau cu sucitorul fiecare bilă de aluat și se pune la copt întorcându-se pe fiecare parte, până când pâinea începe să crească și este rumenă. Se pot face și pe o tablă încinsă deasupra focului de aragaz. Când se întinde aluatul se poată adăuga și semințe de susan alb sau negru, sau alte arome după gust.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

016319
Users Today : 54
Users Yesterday : 157
This Month : 3564
This Year : 3564
Total Users : 16319
Views Today : 318
Total views : 111951
Who's Online : 4