Ciorbă din gât de miel

admin, 10 aprilie 2015

ciorba de gat de mielIngrediente:

  • 750 g gât de miel, tăiat bucăți
  • 2 cepe curățate și tocate mărunt
  • 2 morcovi, curățați și tocați rondele
  • 2 bucăți de praz, curățat și tocat rondele (nu se pun frunzele verzi)
  • 2 napi, curățați și tocați în cuburi
  • 3 – 4 linguri =50 -60 g orez
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 1 frunză de dafin
  • 2 gălbenușuri de ou
  • sucul de la o lămâie
  • 2-3 linguri de unt, clarificat
  • sare și piper

Preparare:

Toate legumele se curăță, se spală și se toacă. Într-o oală,   la foc mediu,   se încălzește untul, se așează bucățile de carne și se prăjesc pe ambele părți, până capătă culoarea maro. Adăugați ceapa tocată și lăsați la gătit aproximativ 6 minute, amestecând frecvent. Peste carne, se pune ceapa prăjită și doi litri de apă fiartă. Adăugați prazul, morcovii, napii și frunza de dafin. Se condimentează cu sare și piper, se acoperă și se lasă la fiert timp de 1 oră. Se pune orezul în ciorbă și se mai fierbe timp de 30 min. Gălbenușurile de ou se bat cu sucul de lămâie. Se pune un polonic de supă peste ou, se amestecă bine, apoi se toarnă peste ciorbă. Condimentați, după gust. Se ia ciorba de pe foc și se presară puțin pătrunjel proaspăt tocat. Se servește caldă.

 Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

015931
Users Today : 164
Users Yesterday : 191
This Month : 3176
This Year : 3176
Total Users : 15931
Views Today : 932
Total views : 108385
Who's Online : 4