Roșii gratinate cu brânză de capră

admin, 8 mai 2015

Ingrediente:

• 12 roșii mari, coapte, tăiate în felii
• 1kg = 2 pounds brânză de capră, tăiată în felii (atenție, nu urdă de capră, la pachet )
• 4 ouă bătute
• 150 ml = 0,6 cup = 10 linguri de lapte
• 100 ml = 0,4 cup = 7 linguri smântână
• 3 căței de usturoi
• ½ linguriță de cimbru
• sare și piper proaspăt măcinat

Preparare:

Se spală și se taie roșiile felii, iar brânza de capră se taie în bucăți. Într-un castron se amestecă ouăle cu laptele, smântâna, usturoiul tocat fin, cimbrul, sarea și piperul. Într-un vas de copt termorezistent, se pune un strat de roșii. Feliile trebuie să fie culcate sau puțin aplecate. Se adaugă un strat de brânză de capră, după care se continuă cu un al doilea strat de roșii. Procedăm la fel până la umplerea vasului. Compoziţia se acoperă cu amestecul din ou şi ingrediente. Se presară cimbru și se coace, în cuptorul preîncălzit, timp de 40-50 minute, la temperatura de 180 grade C/ 350 grade F. Se servește cu salată verde.

Acrivița