Pesto

admin, 11 mai 2015

pesto

Foto: secretlifeofachefswife.com

Ingrediente:

  • 75 g = 3cups = ounces busuioc proaspăt, spălat și scurs de apă
  • 5 căței de usturoi, decojiți
  • 125 g = 1 cup de miez de nucă, tocate bine sau măcinate
  • 1/4 cup parmezan ras
  • 230 ml = 16 linguri = 1 cup ulei

Busuiocul se spală, se scurge de apă și se toacă fin. Usturoiul se curăță și se toacă mărunt, miezul de nucă se macină, iar parmezanul se dă pe răzătoare. Se pun toate ingredientele într-un castron și se amestecă bine. Se pune ulei peste ingrediente, numai cât să le acopere bine și se amestecă în continuare. Se poate folosi de asemenea un blender sau un procesor de alimente, pentru o calitate mai bună. Pesto-ul se poate pune într-un borcan și se poate păstra mai mult timp în frigider. Îl putem folosi la sandwich-uri, paste, în combinație cu sos de tomate, diferite tipuri de brânza, pizza sau alte preparate. Putem adăuga și pătrunjel verde, tocat fin. Vom obține astfel un delicos pesto de busuioc și pătrunjel.

Echivalențe de măsură pentru busuioc:

  • 1lingură busuioc proaspăt = 1 linguriță uscat
  • 28 g busuioc uscat = 3/4 cup uscat = 1 oz uscat
  • 14 grame busuioc proaspăt = 1 cup proaspăt tocat = ½ oz proaspăt
  • 10 grame busuioc uscat = 4 linguri uscat = 0.35 oz uscat
  • 25 grame frunze proaspete de busuioc, fără tulpini = 1 cup frunze proaspete de busuioc, fără tulpini

Echivalențe de măsură pentru miezul de nucă, zdrobit mai mare sau tocat:

  • 1/8 cup = 15 g = 0.6 oz
  • 1/4 cup = 30 g = 1.1 oz
  • 1/3 cup = 40 g = 1.5 oz
  • 3/8 cup = 45 g = 1.7 oz
  • 1/2 cup = 65 g = 2.2 oz
  • 5/8 cup = 80 g = 2.8 oz
  • 2/3 cup = 85 g = 2.9 oz
  • 3/4 cup = 95 g = 3.3 oz
  • 7/8 cup = 110 g = 3.9 oz
  • 1 cup = 125 g = 4.4 oz
  • 2 cups = 250 g = 8.8 oz
  • 4 cups = 500 g = 17.6 oz

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057770
Users Today : 11
Users Yesterday : 155
This Month : 4112
This Year : 45015
Total Users : 57770
Views Today : 86
Total views : 240991
Who's Online : 1