Omletă cu pătrunjel

admin, 20 ianuarie 2015

Sursa foto: www.flickr.com

Sursa foto: www.flickr.com

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 1 fir mare de pătrunjel, tocat mărunt
  • sare după gust
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin

Preparare:

Într-un castron,se bat ouăle cu sare și pătrunjel. Se încinge uleiul într-o tigaie și se toarnă ouăle. O tigaie prea mare va face ca omleta să se ardă, iar una prea mică o va face să se coacă prea încet. Se lasă pe foc pentru câteva minute până începe să se coaguleze, mai ales în părțile laterale ale omletei. Apoi, când omleta a început să fie gata şi o poţi mişca uşor în tigaie, se introduce o spatula sub ea, apoi se ridică şi se întoarce pe partea cealaltă. Omleta  se poate prepara şi împachetată, acoperind numai o jumătate iar cu partea cealaltă se împătureşte. Chiar dacă te grăbeşti, nu coace omleta la temperatură mare niciodată, fiindcă poţi să o arzi. Pentru o omletă şi mai pufoasă, mixează albuşurile şi gălbenuşurile separat, după care le amesteci cu celelalte ingrediente. Tot pufoasă o să-ţi iasă şi daca adaugi o lingura de apă rece pentru fiecare ou. Omleta este gata atunci când pe deasupra se formează o crusta aurie. Se serveşte cu felii de pâine prăjită, brânză,  șuncă sau cârnaţi, şi este foarte bună pentru micul dejun.

Acriviţa

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Traffic

Pages

Pages|Hits |Unique

  • Last 24 hours: 0
  • Last 7 days: 0
  • Last 30 days: 545
  • Online now: 0