Carne de porc friptă în sos de lapte

admin, 20 mai 2015

porck

Foto: www.foodandwinetime.co.za

Ingrediente:

  • 1kg – 1,5 kg = 2 – 2 ½ pounds carne de porc fără os
  • 2 cepe mari, curățate și tocate fin sau 3 bucăți de praz, curățat, fără frunze și tăiat rondele
  • 1 litru = 1 quart lapte
  • 1-2 linguri făină (depinde cât de gros vreți să fie sosul)
  • 4 căței de usturoi, curățați și tocați mărunt
  • ½ linguriță cimbru proaspăt
  • ½ linguriță oregano
  • ½ linguriță rozmarin
  • ¼ linguriță nucșoară
  • 3 linguri ulei de măsline

Preparare:

 Se amestecă o lingură de ulei de măsline cu cimbru, oregano și rozmarin. Carnea de porc se pune într-un castron și se acoperă foarte bine cu amestecul de ierburi și ulei. Într-o tigaie la foc mediu, se încălzește uleiul rămas și se prăjește ceapa, până se înmoaie, aproximativ 6-7 minute. Se adaugă și usturoiul tocat și se mai gătește pentru 1 minut. Se scoate ceapa și se pune separat, în aceiași tigaie. Se prăjește carnea pe ambele părți, până capătă culoarea maro, aproximativ 4-6 minute. Preîncălziți cuptorul la 180 grade C/350 grade F. Se pune carnea într-un vas de copt. Se fierbe un litru de lapte cu nucșoară și se toarnă fierbinte peste carne. Se adaugă și ceapa sotată. Asezonați cu sare și piper. Carnea se gătește în cuptor timp de 70 – 80 minute. De obicei, carnea de porc se lasă la fript cate 50-60 minute pentru fiecare kilogram. Scoateți friptura din cuptor și strecurați sosul rezultat. Acesta se îngroașă cu făină, într-un vas, la foc mediu, timp de 2-3 minute. Friptura de porc se lasă să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de a fi feliată. Astfel sucurile se vor distribui uniform. Carnea se taie felii și se servește cu sosul de lapte. Ca garnitură, putem servi cartofi fierți sau legume sotate.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057738
Users Today : 134
Users Yesterday : 202
This Month : 4080
This Year : 44983
Total Users : 57738
Views Today : 237
Total views : 240688
Who's Online : 1