Rețeta mea preferată de mousse de ciocolată

admin, 20 ianuarie 2015

ciocolata mousse2Ingrediente pentru 6 porții:

  • 200 g (7 oz)  ciocolată demidulce sau ciocolată cu lapte, se sparge în bucățele  cât se poate de mult
  • 45 g (3 linguri) unt nesărat
  •  2 gălbenușuri de ou
  •  400 ml ( aproape 1 1/2 ceașcă) de smântână lichidă pentru frișcă
  • 15 g (1 lingură) zahăr
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  •  chips-uri de ciocolată  albă sau neagră, pentru a  decora ciocolata mousse

Preparare rețetă:

Se topește ciocolata cu untul, dacă se poate la bain-marie, amestecând continuu. Se scoate de pe foc  și se adaugă gălbenușurile, unul câte unul, amestecând cu un tel până când se încorporează foarte bine.  Se dă la frigider aproximativ 20 de minute sau până când amestecul este aproape răcit dar, atenție, nu complet! Într-un castron, smântâna, zahărul și vanilia se bat cu un  mixer electric, până  când  compoziția  formează vârfuri rigide și se ține ca o bezea. Cu ajutorul unei spatule, se ia  frișca  și se amestecă  încet cu  ciocolata. Compoziția se toarnă în boluri. Se decorează cu așchii de ciocolată rasă. Ciocolata mousse se lasă la frigider aproximativ două ore.

Acriviţa

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029767
Users Today : 56
Users Yesterday : 130
This Month : 3330
This Year : 17012
Total Users : 29767
Views Today : 277
Total views : 168838
Who's Online : 2