Chantilly cu foie gras

admin, 4 iunie 2015

1

www.cuisineaz.com

Ingrediente:

  • 150 g foie gras
  • 200 ml = 0,8 cup = 14 linguri smântână pentru frișcă
  • 2 linguri vin muscat
  • sare și piper proaspăt măcinat

Preparare:

Se taie foie gras-ul în bucăți, după care se pune într-o cratiță, la foc mic, împreună cu smântâna și vinul. Se lasă să fiarbă la foc mic, amestecând continuu, până când foie gras-ul este topit în totalitate. Adăugați sare și piper după gust. Amestecul rezultat se pune într-un castron să se răcească. Se păstrează în frigider în jur de două ore. După acest timp, se scoate din frigider și se bate cu un mixer până când obținem o cremă spumoasă. Vasul în care mixăm crema trebuie să fie foarte rece. Introducem din nou crema la frigider până în momentul servirii.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029534
Users Today : 88
Users Yesterday : 131
This Month : 3097
This Year : 16779
Total Users : 29534
Views Today : 290
Total views : 167921
Who's Online : 2