Gem de zmeură

admin, 12 iunie 2015

1

bucataria-romaneasca.ro

Ingrediente:

  • 1 kg de zmeură
  • 800 g = 4 cups de zahăr tos
  • sucul de ½ lămâie
  • coaja de la o lămâie, coaja de la un măr verde, Granny Smith

Preparare:

Sortați bine zmeura. Ideal ar fi să evitați spălarea fructelor, pentru a păstra parfumul lor. Într-o cratiță cu fund dublu, la foc mare, se pune zmeura, zahărul, sucul și coaja de lămâie (opțional, coaja de măr verde). Se aduce la punctul de fierbere, la foc moderat, amestecând ușor. Gătiți gemul timp de 5 – 10 minute. Cu o spumiera fină, luați spuma rezultată prin fierbere. Acoperiți bine gemul. Atunci când nu mai există spumă aproape deloc, se mai fierbe gemul încă tei minute și este gata! Verificați gemul dacă este gata turnând o picătură sau două pe o farfurie foarte rece. Dacă siropul se încheagă imediat, gemul este gătit. Luați cratița de pe foc și umpleți imediat borcanele sterilizate. Înfiletați capacele și lăsați să se răcească.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

015752
Users Today : 176
Users Yesterday : 142
This Month : 2997
This Year : 2997
Total Users : 15752
Views Today : 1942
Total views : 107318
Who's Online : 4