Gem de zmeură

admin, 12 iunie 2015

1

bucataria-romaneasca.ro

Ingrediente:

  • 1 kg de zmeură
  • 800 g = 4 cups de zahăr tos
  • sucul de ½ lămâie
  • coaja de la o lămâie, coaja de la un măr verde, Granny Smith

Preparare:

Sortați bine zmeura. Ideal ar fi să evitați spălarea fructelor, pentru a păstra parfumul lor. Într-o cratiță cu fund dublu, la foc mare, se pune zmeura, zahărul, sucul și coaja de lămâie (opțional, coaja de măr verde). Se aduce la punctul de fierbere, la foc moderat, amestecând ușor. Gătiți gemul timp de 5 – 10 minute. Cu o spumiera fină, luați spuma rezultată prin fierbere. Acoperiți bine gemul. Atunci când nu mai există spumă aproape deloc, se mai fierbe gemul încă tei minute și este gata! Verificați gemul dacă este gata turnând o picătură sau două pe o farfurie foarte rece. Dacă siropul se încheagă imediat, gemul este gătit. Luați cratița de pe foc și umpleți imediat borcanele sterilizate. Înfiletați capacele și lăsați să se răcească.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029765
Users Today : 54
Users Yesterday : 130
This Month : 3328
This Year : 17010
Total Users : 29765
Views Today : 195
Total views : 168756
Who's Online : 3