Gem de mure

admin, 12 iunie 2015

gem de mureIngrediente:

  • 2 kg = 4 pounds mure
  • 1kg = zahăr
  • coaja de la o lămâie, tăiată în felii mari

Preparare:

Se pun fructele și zahărul, în proporție de 2:1. După ce cântăriți murele, adăugați zahăr, cam jumătate din cantitatea fructelor. Spălați murele, ușor, cu apă rece, apoi uscați-le bine cu un prosop de hârtie de bucătărie. Puneți-le într-o cratiță cu zahărul, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le la macerat timp de o noapte întreagă. A doua zi, se ia cratița și se fierb murele, împreună cu coaja de lămâie, la foc mediu – mic, aproximativ 35-40 minute. Se aduce la punctul de fierbere. Amestecați din când în când în gem cu o lingură curată de lemn. Se îndepărtează cu o spumieră spuma rezultată în timpul fierberii. Gemul este gata când a atins consistența dorită. Când este gata, gemul se toarnă în borcane, se acoperă cu capacele sterilizate și se lasă la răcit. Borcanele se pot întoarce cu capul în jos pentru a se crea destul vid în borcane. Verificați dacă este vidul dorit, apăsând centrul capacului. Nu trebuie să auziți clasicul clic-clac. Păstrați borcanele cu gem într-un loc răcoros, uscat, departe de lumină.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

042593
Users Today : 44
Users Yesterday : 137
This Month : 2394
This Year : 29838
Total Users : 42593
Views Today : 160
Total views : 204635
Who's Online : 1