Sos gravy de curcan

admin, 18 iunie 2015

1Ingrediente:

  • 3 linguri de grăsime de la gătitul pieptului de curcan
  • 3 linguri de făină
  • 1-2 linguri de grăsime rumenită, care a rămas pe fundul tăvii, după gătirea cărnii
  • 230 ml – 470 ml = 1-2 cups supă de pui (stock)
  • sare și piper după gust

Într-o tigaie, se încinge grăsimea, se adaugă făina și se amestecă bine. Lăsați pe foc aproximativ 1-2 minute. Aveți grijă să nu se ardă făina. Acest rântaș trebuie să aibă o culoare maro aurie. Se adaugă grăsimea rumenită și se amestecă bine. Adăugați supa de pui (stock-ul) până obțineți consistența dorită. Se asezonează cu sare și piper după gust. Se gătește încă 10-15 minute, până când sosul se îngroașă bine. Se servește lângă pieptul de curcan și legume. Sosul gravy pot fi păstrat la rece, în frigider, timp de câteva zile, chiar și o săptămână. Dacă îl congelați, poate fi păstrat până la trei luni. Pentru a-l folosi din nou, se reîncălzește la foc mic, amestecând continuu.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

042592
Users Today : 43
Users Yesterday : 137
This Month : 2393
This Year : 29837
Total Users : 42592
Views Today : 128
Total views : 204603
Who's Online : 4