Clătite aurii din făină de mălai

admin, 19 iunie 2015

clatitele.Ingrediente:

  •  175 g = 1 cup = 16 linguri făină de mălai fin, tip Masa Harina
  • 125 g = 1 cup = 16 linguri făină
  • 6 ouă
  • 590 ml = 2 1/2 = cups = 40 linguri lapte
  • 1-2 linguri unt topit pentru amestec
  • 3-4 linguri de unt clarificat pentru prăjirea clătitelor
  • ½ linguriță sare

Preparare:

Într-un castron se pune făina de mălai, se adaugă făina și se amestecă bine cu un tel cele două ingrediente. Se adaugă ouăle, unul câte unul, se amestecă cu făina, apoi laptele, câte puțin, untul și sarea. Amestecați toate ingredientele până la omogenizarea completă. Într-o tigaie pentru clătite se pune puțin unt, se încinge bine tigaia și se varsă excesul de unt topit. Tigaia trebuie să fie doar unsă cu unt. Cu un polonic se ia din compoziția de clătite și se pune în tigaie. Clătitele se lasă la fript aproximativ 2 minute pe o parte. Cu ajutorul unei spatule, se întorc pe partea cealaltă și se mai lasă aproximativ 30 secunde. Clătitele se servesc umplute cu fructe sau cu gem. Se pot servi de asemenea cu frișcă, miere, brânză sau cremă. Se presară puțin zahăr pudră deasupra.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

043227
Users Today : 131
Users Yesterday : 174
This Month : 3028
This Year : 30472
Total Users : 43227
Views Today : 329
Total views : 206048
Who's Online : 1