Sfeclă murată

admin, 8 septembrie 2015

pickledbeets4x3

bobvivant.com

Ingrediente:

  • 4,5 kg =10 punds de sfeclă, mărime potrivită
  • 1litru = 4 cups oțet de   mere
  • 160 ml = 2/3   cup de zahăr
  • 250 ml = 1 cup de apă rece
  • 30 ml = 2 linguri sare grunjoasă

Preparare:

Sfecla se curăță și se spală bine. Într-o oală se pune apa la fiert cât să acopere bine toată sfecla. Când apa este fiartă se adaugă sfecla și se fierbe aproximativ 45 de minute sau până când se înmoaie. Scurgeți apa, după care treceți sfecla sub un jet de apă rece. Îndepărtați apoi coaja. Sfecla se poate tăia în jumătăți sau în patru. Într-o oală, se aduce la fierbere, la foc mic , oțetul de mere cu zahărul, apa și sarea grunjoasă, timp de aproximativ 15 -20 minute. Se umplu borcanele de sticlă cu sfeclă, după care se toarnă oțetul fierbinte. Borcanele se umplu cu oțet până aproape de capac. Dacă aveți bule de aer în borcan, încercați să le eliminați cu ajutorul unei spatule. Se pune capacul sterilizat pe borcan, după care punem borcanele la bain marie pentru 20 -30 minute. Se lasă să se răcească. Sfecla murată se poate consuma după 2-3 săptămâni.

Acrivița

 

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057768
Users Today : 9
Users Yesterday : 155
This Month : 4110
This Year : 45013
Total Users : 57768
Views Today : 10
Total views : 240915
Who's Online : 2