Pește file pane

admin, 14 septembrie 2015

China_Breaded_Fish_Fillet2010911543077

www.ecvv.com

Ingrediente:

  • 6 fileuri de pește alb
  • 45 grame = 6 linguri de făină
  • 75 grame = 10 linguri de pesmet
  • 2 ouă, mar,i bătute bine ca pentru omletă
  • 60 grame = 4 linguri de unt
  • 30 ml = 2 linguri de ulei
  • ¼ de linguriță nucșoară
  • 1 lămâie, tăiată felii
  • sare și piper după gust

Preparare:

Fileurile de pește se curăță, se spală și se șterg de apă cu un prosop de hârtie. Luăm trei farfurii mai adânci și mai mari. În prima farfurie, punem făina, în cea de-a doua, oul bătut, amestecat cu nucșoară, sare și piper, iar în cea de-a treia farfurie adăugăm pesmetul. Fileurile de pește se tăvălesc prin făină pe fiecare parte, apoi se introduc în oul bătut. Se înmoaie bine pe ambele părți, după care se trec prin pesmet. Îndepărtăm excesul. Fileurile trebuie să aibă un strat subțire de pesmet. Procedăm la fel până terminăm toate bucățile de pește. Le așezăm pe o farfurie întinsă. Într-o tigaie mai mare, se pune la încins uleiul de măsline și untul, după care adăugăm fileurile. Peștele se lasă la prăjit cam 5 minute pe fiecare parte, până devine auriu. Fileurile se servesc cu roșii și felii de lămâie. Fileurile pane de peștele se pot servi cu legume asortate, prăjite în ulei. Putem face o garnitură din dovlecei prăjiți, spanac și praz fiert. Legumele se amestecă și se prăjesc în ulei pentru câteva minute. Se condimentează după gust. Se mai pot adăuga și ciuperci tăiate felii, sotate câteva minute.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

043370
Users Today : 121
Users Yesterday : 153
This Month : 3171
This Year : 30615
Total Users : 43370
Views Today : 306
Total views : 206434
Who's Online : 1