Cartofi țărănești

admin, 14 septembrie 2015

img_1594

easypeasy.ro

Ingrediente:

  • 1 kg = 2 pounds cartofi
  • 200 g bacon, șuncă tăiată felii
  • 1 ceapă mare, tăiată julienne
  • câteva crenguțe de cimbru sau cimbru uscat
  • 3 grăunți de usturoi, tocați mărunt (opțional)
  • 1 linguriță boia dulce (opțional)
  • 1 mână bună de pătrunjel, spălat și tocat mărunt
  • sare și piper proaspăt măcinat

Preparare:

Cartofii se spală și se pun la fiert în apă cu sare, în coajă. Se lasă la fiert aproximativ 15 de minute. Verificați dacă sunt fierți, înțepându-i cu o furculiță. Nu fierbeți cartofii prea mult, pentru că există riscul să se fărâmițeze atunci când îi prăjiți. După ce cartofii s-au fiert, se clătesc cu apă rece. Ceapa se taie julienne, iar baconul, fâșii. Se pun la călit în puțin ulei. După ce baconul și ceapa s-au prăjit, se adaugă cartofii tăiați în bucăți mai mari, usturoiul, boiaua de ardei dulce, sarea și piperul. Se amestecă ușor, să nu se sfărâme, până când cartofii sunt fripți bine și capătă o nuanță frumoasă, aurie. Deasupra se presară pătrunjel proaspăt, tocat mărunt.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057595
Users Today : 193
Users Yesterday : 210
This Month : 3937
This Year : 44840
Total Users : 57595
Views Today : 476
Total views : 240429
Who's Online : 1