Gem de mere

admin, 16 septembrie 2015

mere

redds.ro

Dulceaţa de mere este sănătoasă şi nemaipomenit de gustoasă. Este sezonul în care merele se găsesc din plin, aşa că nu ezitaţi să faceţi un gem de casă, aromat cu scorţişoară şi ghimbir. Puteţi folosi gemul la plăcintă, clătite sau îl puteţi servi ca atare.

Ingrediente:

  • 4 – 5 căni de mere coapte, curăţate de coajă şi de sâmburi şi tăiate în cuburi
  • 4 căni ( sau 4 cups) suc de mere
  • 143 grame =3/4 cup = 12 linguri de zahăr
  • 1/2 linguriță scorţişoară
  • 1/4 linguriţă cuișoare (opţional)
  • 1/4 linguriţă ghimbir ras (opţional)
  • 2-3 linguri zeama de la o lămâie (opţional)

Preparare:

Într-o cratiţă se pune la fiert sucul de mere. Se lasă la fiert la foc mic-mediu până se reduce la 2 căni (2 cupe) de suc. Adăugaţi merele curăţate şi tăiate în cuburi şi stropiţi-le cu puţină zeamă de lămâie. Se aduce la fierbere, după care se reduce focul la mic. Merele se fierb aproximativ 30 de minute, până când devin foarte moi. Se iau de pe foc merele şi se mixează uşor cu ajutorul unui blender de mână. Odată mixate, se pun din nou la fiert, se adaugă zahărul, scorţişoara, cuişoarele şi ghimbirul. Se lasă să fiarbă la foc mic, amestecând regulat, aproximativ 40-50 minute, până când compoziţia se îngroaşă bine. Gemul se lasă la răcit 10 minute, după care se toarnă în borcane sterilizate. Se închid borcanele cu capac şi se pun cu capul în jos, până când se răcesc îndeajuns. Aşezaţi borcanele într-o cratiţă cu apă caldă, până la jumătatea borcanelor şi acoperiţi-le cu un prosop de bucătărie. Se pun în cuptorul aragazului, la o temperatură medie, aproximativ 40 minute. Gemul se poate consuma imediat sau se poate păstra la loc răcoros şi întunecos pentru o perioadă mai lungă de timp.

Acriviţa

 

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029764
Users Today : 53
Users Yesterday : 130
This Month : 3327
This Year : 17009
Total Users : 29764
Views Today : 184
Total views : 168745
Who's Online : 2