Mere Crocante

admin, 16 septembrie 2015

Merele crisp sau merele crocante sunt pur şi simplu delicioase, mai ales dacă le servim cu îngheţată de vanilie şi sos caramel.

apple-crisp-lead

www.themeaningofpie.com

Ingrediente:

  • 2,5 kg mere = 5 pounds mere, decojite, curăţate de sâmburi și feliate. Este recomandat să folosiţi mere mai tari, cu un gust uşor acrişor
  • zeama de la o lămâie
  • 1 linguriţă de nucşoară
  • 1 linguriţă scorţişoară
  • 8 linguri =½ cup zahăr sau aceeaşi cantitate de sirop de arţar

Pentru crisp:

  • 187 grame = 24 linguri =1 ½ cup făină
  • 3/4 cup (cană) fulgi de ovăz
  • 200 grame = 1cup = 16 linguri zahăr brun
  • 229 grame = 1 cup =16 linguri unt
  • un praf de sare

Preparare:

Merele se curăţă şi se taie în felii sau bucăţi mai mari. Se pun într-un castron şi se adaugă zeama de lămâie, zahărul, nucşoara şi scorţişoara. Se amestecă bine cu ajutorul unei spatule. Se ia un castron mai mare, se pune făina şi se adaugă, pe rând, amestecând cu un mixer electric, zahărul, fulgii de ovăz, sarea şi untul rece. Se mixează la viteză mică până când untul ajunge la mărimea unui bob de mazăre sau mai mic. Merele se pun într-un vas termorezistent, se toarnă amestecul de făină peste mere şi se coc în cuptorul preîncălzit, la temperatura de 176 grade C/350 F, timp de aproximativ 60 minute. Partea de sus trebuie să capete o culoare maro aurie. Vasul nu se acoperă în timpul coacerii. Desertul se serveşte cald, preferabil cu îngheţată de vanilie şi sos caramel.

Acriviţa

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029570
Users Today : 124
Users Yesterday : 131
This Month : 3133
This Year : 16815
Total Users : 29570
Views Today : 437
Total views : 168068
Who's Online : 3