Cartofi cu carne de vită la cuptor

admin, 28 septembrie 2015

beef

www.bettycrocker.com

Ingrediente:

  • 500 g de carne de vită tocată
  • 1kg de cartofi
  • 3 roșii mari, coapte
  • 1 ceapă mare, curățată și tocată mărunt
  • ¼ linguriță de cimbru
  • 4 căței de usturoi
  • 120 g de unt
  • un gălbenuș de ou
  • un pahar de lapte
  • 7-8 fire de pătrunjel verde, tocat fin
  • 1-2 foi de dafin
  • ½ linguriță de nucșoară
  • 2-3 linguri parmezan ras
  • brânză Gruyere
  • sare și piper proaspăt măcinat

Preparare:

Cartofii se curăță și se taie în bucăți nu prea mari. Într-o cratiță la foc mediu, se pun cartofii, se adaugă laptele, un pic de apă cât să acopere cartofii mai bine, nucșoara și un cățel de usturoi zdrobit. Se gătesc cartofii pentru 30 minute sau până când sunt moi și se pot străpunge ușor cu o furculiță. Când sunt aproape gata cartofii, se adaugă o lingură de unt și se amestecă ușor. Aveți grijă să nu sfărâmați cartofii. Într-o tigaie, la foc mediu, se pun 2 linguri de unt să se încălzească. Se adaugă ceapa tocată mărunt și se călește aproximativ 6 minute, până devine translucidă. Se adaugă roșiile tocate mărunt, cimbrul, restul de usturoi tocat mărunt și frunzele de dafin. Se gătește încă 5-7 minute. Adăugați și carnea tocată. Amestecați bine, până când carnea își schimbă culoarea, devine maro și începe să se gătească. Nu trebuie lăsată prea mult, existând riscul să se ardă. Adăugați la carne oul bătut, 2 linguri de parmezan și pătrunjelul tocat fin. Se mai lasă pe foc aproximativ 2 minute. Amestecați continuu până la omogenizare. Cartofii fierți se scot și se pun jumătate într-o tavă termorezistentă, unsă cu puțin unt. Se adaugă carnea și vegetalele, după care se pun cartofii rămași. Puneți câteva linguri de lapte peste cartofi și acoperiți cu brânză rasă. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade C, aproximativ 20 – 25 minute, până când capătă o culoare maro aurie. Cartofii se servesc calzi, împreună cu salata dumneavoastră preferată.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

015751
Users Today : 175
Users Yesterday : 142
This Month : 2996
This Year : 2996
Total Users : 15751
Views Today : 1838
Total views : 107214
Who's Online : 2