Supă de cartofi şi dovleac

admin, 28 septembrie 2015

Pumpkin-Sweet-Potato-Soup-Recipe

camillacounsel.com

Ingrediente:

  • 1 dovleac butternut
  • 4 cartofi mari, curăţaţi şi tăiaţi în cuburi
  • 1 ceapă mare, curăţată şi tocată mărunt
  • 1,25 l – 1,5 l supă de pui
  • 2 căţei de usturoi tocaţi mărunt
  • 30 ml = 2 linguri smântână lichidă
  • 1 lingură de coriandru proaspăt, tocat sau ½ lingură de coriandru pulbere
  • 2 linguri ulei de măsline
  • parmezan ras

Preparare:

Se curăţă ceapa, cartofii şi dovleacul. Ceapa se toacă mărunt, cartofii şi dovleacul se taie în cuburi. Se pune uleiul la încălzit într-o oală, la foc mediu. Se adaugă ceapa şi se lasă la gătit aproximativ 8 minute, până se înmoaie şi devine translucidă. Se adaugă usturoiul tocat mărunt şi ghimbirul ras. Adăugaţi cartofii, dovleacul tăiat cuburi şi supa de pui. Se adaugă la supă şi coriandrul tocat mărunt sau pudră. Se amestecă legumele. Adăugaţi apă sau supă de pui, dacă este necesar, pentru a obține consistenţa dorită. Lăsaţi la fiert supa aproximativ 20 – 25 minute, până când legumele sunt fierte îndeajuns. Adăugaţi smântâna când supa este deja gata. Se amestecă bine şi se serveşte. Dacă doriţi o supă cremă, se pune în blender şi se mixează până obţineţi consistenţa dorită. Supa se serveşte caldă sau rece, cu puţin parmezan ras deasupra.

Acriviţa

 

 

 

 

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

042598
Users Today : 49
Users Yesterday : 137
This Month : 2399
This Year : 29843
Total Users : 42598
Views Today : 210
Total views : 204685
Who's Online : 3