Carne de vită cu morcovi

admin, 6 octombrie 2015

Beef-and-Guiness-Stew-RecipeEste o rețetă ideală pentru o cină în familie. Nu uitați să serviți alături salata dumneavoastră preferată. Merge de minune cu carnea de vită.

Ingrediente:

  • 1 kg de carne de vită, tăiată în bucăți
  • 2 oase vită mărime mică
  • 10-12 morcovi, curățați și tăiați mai mari
  • 1 dovlecel
  • 2 cepe, curățate și tocate
  • 2 roșii, tocate mărunt
  • 2 căței de usturoi, curățați și tocați
  • 2 pahare de vin roșu
  • 1 bouquet garni
  • 1 litru supă (stock) de vită
  • 2 linguri pătrunjel tocat
  • 2 linguri ulei
  • sare și piper proaspăt măcinat

Preparare:

Ceapa se curăță și se taie julien, usturoiul se curăță și se toacă mărunt. Carnea împreună cu ceapa, usturoiul și vinul se pune la marinat, într-o pungă. Se lasă la frigider aproximativ 4 ore. După acest interval, carnea se scoate din pungă și se pune la fript într-o cratiță cu ulei încins. Carnea se frige aproximativ 6-7 minute, având grijă să o întoarcem pe toate părțile, până își schimbă culoarea. Adăugați și sosul în care a fost marinată carnea. Presărați, totodată și condimentele. Peste carne se pune stock-ul de vită, buchetul garni, sare și piper. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați la fiert timp de 2 ore. Oasele de vită se pun în apă clocotită cu sare pentru 20 minute. Se scot și se scurg de apă, apoi se adaugă la supă. Morcovii tăiați rondele, dovlecelul tăiat cuburi și roșiile tocate se adaugă în supa de carne cu 40 de minute înainte de a fi gata. Strecurați sosul rezultat, tăiați carnea în bucăți potrivite, presărați puțin pătrunjel tocat deasupra și mâncarea este gata.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

015752
Users Today : 176
Users Yesterday : 142
This Month : 2997
This Year : 2997
Total Users : 15752
Views Today : 1901
Total views : 107277
Who's Online : 6