Chec cu nuci

admin, 6 octombrie 2015

chec-cu-nuci-caramelizate-1Un chec nemaipomenit de gustos, ideal pentru micu-dejun, lângă o cafea sau o ceașcă de ceai fierbinte. Poate fi servit și simplu, ca desert, la finalul cinei.

Ingrediente:

  • 80 grame nuci întregi, tăiate pe jumătate sau în patru
  • 145g = 10 linguri de făină
  • 86 g = 6 linguri de unt
  • 60 ml = 4 linguri lapte
  • 150g = 1,1 cup = 18 linguri zahăr pudră
  • 5 ouă mari
  • 13 g = 2 linguri cacao pudră
  • ½ plic de praf de copt
  • coaja rasă de la o lămâie

Preparare:

Se lasă untul la temperatura camerei înainte de a fi folosit, mai ales dacă l-ați avut în frigider, la rece. Puneți untul intr-un castron și, cu ajutorul unei spatule, amestecați-l bine. Adăugați peste unt zahărul pudră. Amestecați bine până rezultă o pastă, aproximativ 5 minute. Zahărul trebuie să se încorporeze bine în unt, iar amestecul trebuie să fie neted și alb. Ouăle se pun peste amestecul de unt, unul câte unul și se amestecă bine cu un tel. Adăugați și făina ploaie, amestecând energic cu un tel, să nu formeze cocoloașe. Adăugați apoi coaja rasă de lămâie. Se amestecă bine. Adăugați cacaua pudră și laptele. Presărați apoi nucile și amestecați bine. Aluatul se toarnă într-o formă de chec, tapetată cu hârtie de copt. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade C / 350 F, timp de 30-40 minute. Pentru a se verifica gradul de coacere, introduceți o scobitore în checul cu nuci. Scobitoarea ar trebui să iasă curată. Checul se scoate din tava de copt și se lasă să se odihnească pe un raft de sârmă, aproximativ 10 minute. Se presară cu zahăr pudră, se taie și se servește.

Notă:

Dacă nu folosiți cacao, se poate adăuga în aluatul de chec ½ linguriță de scorțișoară și 2 linguri de lichior Grand Marnier. După ce s-a răcit prăjitura, încălziți 2 linguri de miere. Presărați deasupra checului 2 linguri de nuci întregi și turnați mierea peste. Lăsați să se răcească înainte de a se consuma.

Acrivița

 

 

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057738
Users Today : 134
Users Yesterday : 202
This Month : 4080
This Year : 44983
Total Users : 57738
Views Today : 282
Total views : 240733
Who's Online : 2