Piure aromat de cartofi

admin, 3 noiembrie 2015

Ingrediente:

  • pure_di_patate

    www.cannamela.it

    1,5 kg = 3 pounds cartofi roșii, curățați și tăiați în patru

  • 150 ml = 0,6 cup = 10 linguri lapte
  • 100g = 0,4 cup = 7 linguri unt
  • 100 ml = 0,4 cup= 7 linguri smântână
  • 1 căpățână de usturoi
  • 1 vârf de cuțit de nucșoară
  • 1 linguriță de cimbru, proaspăt, tocat mărunt sau 10 -12 frunze salvie tocate mărunt
  • sare și piper, proaspăt măcinat
  • 1-2 lingurițe de ulei de măsline

Preparare:

Căpățâna de usturoi se taie la capete. Se așază într-o folie de aluminiu sau într-o tavă mică, din pământ, cu capac (specială pentru coptul usturoiului). Se unge cu ulei de măsline, puțină sare și piper. Se preîncălzește cuptorul la 180 C/350 F. Usturoiul se lasă usturoiul la copt timp de 45 minute, până când grăunții se înmoaie și devin aurii. Se scoate afară și se lasă să se răcească. Între timp, se pune apă într-o oală cât să acopere cartofii. Se adaugă puțină sare, ½ -1 linguriță. Când apa ajunge la punctul de fierbere se adaugă cartofii. Se fierb aproximativ 20 minute, până când sunt moi și se pot pasa cu ușurință. Se scurg de apă cu ajutorul unei site, se pun în moara de mână și se zdrobesc mărunt. Adăugați untul și amestecați bine cu ajutorul unui tel sau a unui mixer electric. Adăugați și usturoiul copt, apoi laptele și smântâna. Dați consistența dorită piureului dumneavoastră, adăugând câte puțin lapte și smântână, la început. Adăugați nucșoară, cimbru sau salvie și asezonați cu sare și piper, după gust.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057770
Users Today : 11
Users Yesterday : 155
This Month : 4112
This Year : 45015
Total Users : 57770
Views Today : 92
Total views : 240997
Who's Online : 1