Supă de dovleac și cartofi

admin, 4 decembrie 2015

Supa de dovleac si cartofi constituie un preparat ideal pentru anotimpul rece. Cremoasă și sățioasă, această supă va deveni preferata întregii familii.

Ingrediente:

  • 500 g dovleac, curățat de coajă
  • 3 cartofi, curățați și tăiați cuburi
  • 3 morcovi, curățați și tăiați rondele
  • 1 ceapă mare, curățată și tocată mărunt
  • 4-5 linguri de brânză moale (urdă) de capră
  • 1 linguriță de curry
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 căni = 500 ml  de apă sau supă de legume
  • 1 cană = 250 ml de lapte

Preparare:

Se pune uleiul la încins, într-o cratiță, la foc mediu. Adăugați ceapa și lăsați-o să se  călească până devine translucidă, aproximativ 6-8 minute. Adăugați celelalte legume curățate și tocate în cuburi mici. Se adaugă apoi curry. Când legumele sunt sotate îndeajuns, se acoperă cu apă și se lasă la gătit aproximativ 30 minute. Reduceți căldura la foc mic și adăugați peste supa de vegetale brânză de capră. Amestecați bine, cu o lingură de lemn, până se topește, apoi adăugați laptele, dând supei consistența dorită.  Se mai lasă la gătit încă 5-8 minute, până când începe să fiarbă din nou. Supa se poate servi fierbinte, fără să fie pusă în blender, cu pâine prăjită sau cu crutoane aromate. Dacă vreți o consistență mai densă, atunci puneți în blender jumătate din cantitatea de supă și mixați-o bine. Amestecați apoi cu cealaltă jumătate. Se servește caldă.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057593
Users Today : 191
Users Yesterday : 210
This Month : 3935
This Year : 44838
Total Users : 57593
Views Today : 384
Total views : 240337
Who's Online : 2