Plăcintă cu praz și brânză de capră

admin, 4 decembrie 2015

Sursa foto: http://www.lafamillejoly.fr

Sursa foto: http://www.lafamillejoly.fr

Aromată și consistentă, plăcinta cu praz și brânză de capră este gata în numai câteva minute, mai ales dacă alegi să cumperi aluatul din comerț.

Ingrediente:

  • o foaie de plăcintă de patiserie
  • 3 fire de praz, curățat și fără frunzele verzi, tocat în rondele mici
  • 4 ouă mari, la temperatura camerei
  • 200 ml = 0,8 cup = 13 linguri de smântână groasă (sour cream)
  • 100 ml = 0,4 cup = 7 linguri de lapte
  • 150 grame de șuncă tăiată în bucăți mici
  • 250 g de brânză de capră, tăiată în felii potrivite
  • sare și piper proaspăt măcinat, după gust

Preparare:

placinta cu praz si branza de capra crudaPrazul se curăță, se spală bine și se taie frunzele verzi (nu se folosesc), apoi se toacă în rondele mici. Într-o tigaie, la foc mediu, se pune șunca  și se prăjește bine. Adăugați și prazul. Se lasă la gătit câteva minute, până se înmoaie bine. Într-o tavă de copt rotundă, termorezistentă, se pune o hârtie de copt și se așază deasupra foaia de plăcintă. Cu o foarfecă de bucătărie se taie marginile hârtiei și coca de plăcintă. Facem ușor câteva găuri pe fundul foii de aluat, ajutându-ne de o furculiță. Acest lucru va face ca plăcinta să se coacă uniform. Așezați șunca și prazul în interiorul foii de copt. Într-un castron se pun  ouăle, se adaugă smântâna și laptele. Ingredientele se bat bine cu ajutorul unui tel. Asezonați cu sare și piper. Puneți crema rezultată peste praz și întindeți bine. Deasupra se ornează cu bucăți rotunde de brânză de capră. Preîncălziți cuptorul la 180 grade C/350 F. Plăcinta se coace aproximativ 30 minute, până când devine rumenă deasupra. Se servește cu salata preferată și cu un pahar de vin alb, tânăr.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

015931
Users Today : 164
Users Yesterday : 191
This Month : 3176
This Year : 3176
Total Users : 15931
Views Today : 946
Total views : 108399
Who's Online : 2