Plăcintă cu mere aurii

admin, 3 februarie 2016

apple_pie_baked_400x343_j2Pentru acest tip de plăcintă, vă recomand să folosiți aluatul pâte brisée. Este un desert delicios, cu care îi puteți răsfăța pe cei dragi.

 Ingrediente:

  • Aluat pentru plăcintă pâte brisée
  • 450 g mere (soiul Golden)
  • 225 g de zahăr
  • 2 ouă
  • 60 g făină
  • 110 g smântână
  • 1 linguriță  scorțișoară pisată
  • 3 linguri calvados (este un brandy făcut din mere, cel puțin de 2 ani vechime, similar cu applejack -ul american) sau coniac la alegere

 Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 190 °C = 374 grade F. Merele se curăță de coajă și se taie  în felii. Se pun într-un castor și se amestecă cu 100 de grame de zahăr și scorțișoară.  Merele  se pun într-o cratiță și, la foc mediu, se lasă să  fiarbă timp de 20 de minute. Se scot și se lasă să se răcească complet.  Aluatul se întinde bine cu ajutorul unui sucitor pe o masă de lucru și se pune în forma de copt (de obicei un vas rotund, termoizolant, pentru plăcintă). Ouăle  se bat cu o sută de grame de zahăr, până când amestecul devine galben deschis. Adăugați făina și smântâna. Se amestecă bine cu ajutorul unui tel sau cu o lingură de lemn. Adăugați la final și calvados sau coniac peste cremă. Amestecați ușor. Adăugați peste aluat merele, apoi, deasupra,  crema. Se poate întinde plăcinta de mere, după preferință într-o singură foaie sau în două foi de aluat.  Dacă vă hotărâți pentru a doua variantă, puneți prima foaie de aluat în vasul de copt, apoi merele și crema. Se adaugă cea de-a doua foaie și cu ajutorul unei furculițe se presează marginile aluatului, după care cu o pensulă de bucătărie se ung marginile cu gălbenuș de ou. Plăcinta de mere se pune în cuptorul preîncălzit,  timp de 10 minute. După acest timp se  presară cu zahar și se mai lasă la copt  pentru încă 20 de minute.  Se servește fierbinte, cu înghețată de vanilie.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057593
Users Today : 191
Users Yesterday : 210
This Month : 3935
This Year : 44838
Total Users : 57593
Views Today : 421
Total views : 240374
Who's Online : 2