Supă de linte cu coriandru și lămâie

admin, 5 februarie 2016

supa de linteSupa de linte este deosebit de gustoasă și de hrănitoare. Se prepară fără prea multe dificultăți. În plus, lintea este un aliment care ne aduce un plus de sănătate, prin conținutul mare în fibre solubile, minerale și vitamine.

Ingrediente:

  • 150 g – 200 g linte uscată
  • 1- 2  cartofi mari, curățați și tăiați în cuburi
  • 1 ceapă, curățată și tocată mărunt
  • 2 morcovi, curățați și tocați cuburi
  • 1, 1/2 lingura de coriandru pisat sau 1/2 legătură de coriandru proaspăt, spălat și tocat mărunt
  • 1/2 linguriță semințe de chimen
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 1-2 linguri lei de măsline
  • 1/2 zeamă de la o lămâie potrivită
  • 1-11/2 litru de apă sau stock de legume (depinde cât de consistentă vreți să fie supa)
  • sare și piper proaspăt măcinat
  • semințe de susan opțional

Preparare:

Curățați cartofii, ceapa și morcovul. Ceapa se toacă mărunt, iar cartofii și morcovii se taie în  cuburi. Se spală  și se taie mărunt coriandrul. Într-o oală, la foc mediu-mic,  se încinge uleiul. Adăugați ceapa și lăsați-o să se prăjească timp de 5-7 minute, până când devine translucidă. Adăugați morcovii și cartofii cubulețe, jumătate din coriandrul tocat și lintea spălată și aleasă. S-ar putea să existe printre boabe și unele strivite sau care nu sunt bune pentru gătit. Se adaugă semințele de chimion și un pic de nucșoară. Acoperiți oala cu un capac, se fierbe timp de 30 minute. Adăugați sare și piper după gust. Supa se amestecă ușor, iar la final se  toarnă în farfurii. Se presară deasupra coriandrul proaspăt tocat, opțional, câteva semințe de susan. Stoarceți puțină zeamă de lămâie și serviți-o caldă.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029533
Users Today : 87
Users Yesterday : 131
This Month : 3096
This Year : 16778
Total Users : 29533
Views Today : 278
Total views : 167909
Who's Online : 2