Chec de ciocolată, cu migdale prăjite

admin, 5 februarie 2016

checUn chec nemaipomenit pe care îl puteți servi ca desert, după un fel principal, sau dimineața, la micul dejun, cu o cană de ceai sau lapte.

 Ingrediente :

  • 150 g = 1.2 cup = 19 linguri de făină
  • 3 ouă, la temperatura camerei
  • 125 g = 0,5 cup = 9 linguri de unt, la temperatura camerei
  • 200 g =1,5 cup = 24 linguri de zahăr pudră
  • 10 g de zahăr vanilat
  • 20 g = 3 linguri de pudră de cacao
  • 4 linguri de lapte
  • 100 g de migdale întregi
  • ½ pachet de praf de copt

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 240 ° C/464 ° F. Puneți migdalele într-o tavă și prăjiți-le timp de 5 minute, până devin un pic maro. Scoateți din cuptor tava cu migdalele, lăsați să se răcească puțin și  apoi tocați migdalele în bucăți.  În  castronul  robotului de bucătărie, puneți 125 g unt, tăiat în bucăți mici, apoi 10 g zahăr vanilat, peste care se cern 200 g de zahăr pudră (pentru a evita formarea de cocoloașe). Se amestecă  la viteza medie timp de câteva minute, până când se omogenizează.  Adăugați cele 3 ouă, 150 g făină  (cernută), 1/2 plic de praf de copt. Se amestecă totul la viteză medie, până se obține o pastă moale.  Luați ¼  din aluatul rezultat în castronul mixerului și puneți-l separat, într-un alt  castron.

Într-un vas separat se adaugă 20 g de cacao pudră și 4 linguri de lapte. Amestecați bine pentru a obține un sos de ”ciocolată” mai gros, apoi se adaugă 2/3 din migdalele tocate peste această ciocolată.

Migdalele rămase se amestecă cu 1/4 din aluatul de chec, pus în castronul separat  (atenție, pasta galbenă). Aluatul se toarnă într-o formă de chec unsă sau tapetată cu hârtie de copt. Peste aluat se pune ciocolata amestecată cu migdalele, iar deasupra restul de aluat de chec, amestecat cu migdale. Fiecare se nivelează ușor cu ajutorul unei spatule.

Deci, cu alte cuvinte, se pune un strat galben de aluat simplu, apoi un strat de ciocolată cu migdale și se continuă cu cel de-al treilea strat de aluat amestecat cu migdale.

Pentru a coace checul reduceți temperatura cuptorului  la 200°C / 392 ° F și lăsați-l  aproximativ o oră. Puteți să verificați checul, după 40 de minute, cu ajutorul unei scobitori. Dacă scobitoarea iese curată, checul este gata. Se scoate și se lasă să se răcească pe un suport metalic, după care poate fi servit.

Acrivița

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Traffic

Pages

Pages|Hits |Unique

  • Last 24 hours: 503
  • Last 7 days: 3.428
  • Last 30 days: 14.914
  • Online now: 4