Covrigei în cuptor

admin, 8 aprilie 2016

covrigi-de-casa-765x430Ingrediente:

Preparare 15 minute, timp de gătire: 15 minute,  gata în 30 minute

  • 280 g = 2,2 cups = 36 linguri de făină pentru pâine
  • 1 ½ linguriță drojdie
  • 525 ml = 17,5 oz de apă caldă ( la 45 ° C, 113  F)
  • ½ lingură zahăr
  • ¼ linguriță de sare pentru aluat
  • 1 ou, bătut
  • 2 linguri de sare, cristale mai mari

Preparare:

Într-un castron, se dizolvă drojdia în apă caldă. Se lasă aproximativ 10 minute. Într-un alt castron, se amestecă făina cu drojdia, zahărul și 1/2 linguriță de sare. Amestecați bine cu ajutorul unei linguri de lemn, adăugați în ploaie și restul de făină, treptat, până când aluatul este ferm. Se pune puțin ulei pe mâini și se formează o bilă din aluatul rezultat. Se acoperă vasul și  se lasă aluatul să crească până când se dublează volumul său. Preîncălziți cuptorul la 230 ° C / 446 Grade F (marca de gaz 7) și  ungeți cu unt o foaie de copt care se așază într-o tavă. Aluatul  odată crescut se pune pe o suprafață de lucru presărată cu făină și se împarte în 12 părți egale. Se întinde fiecare bucată, se rulează făcându-se un sul ca un șnur, se îndoaie șnurul respectiv și se așază capetele la o distanță de câțiva cm unul peste celălalt. Apoi capetele șnurului de aluat se îndoaie invers către bucla direct perpendicular, se așază pe bucla covrigului la o distanță de 2-4 cm unul de celălalt, se apasă ușor și se dă forma covrigului. Dacă vi se pare prea complicat acest procedeu puteți forma din șnurul de aluat un opt, apăsați puțin pe mijloc și la capete și aveți forma covrigului dorit.  Se pun covrigii pe foaia de copt, se perie cu ou bătut si se presară deasupra sare cu cristale mai mari. Tava cu covrigi se dă la cuptor timp de 12-15 de minute, până când covrigii se rumenesc frumos, căpătând o nuanță maro-aurie.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029570
Users Today : 124
Users Yesterday : 131
This Month : 3133
This Year : 16815
Total Users : 29570
Views Today : 467
Total views : 168098
Who's Online : 2