Sos de roșii vegetarian

admin, 12 aprilie 2016

img_6115Acest sos de roșii este nemaipomenit de gustos. Merge foarte bine cu paste sau cu piure de cartofi.

Ingrediente:

  • 2 cutii  mari (700 grame) de roșii coapte la foc și tocate
  • 1 ceapă mare, curățată și tocată mărunt
  • 1 ardei roșu, curățat și tăiat în bucăți mici sau cuburi
  • 1 dovlecel, tocat în cuburi
  • 6 ciuperci, curățite și tăiate în felii
  • 3-4 căței de usturoi, curățați și tocați fin
  • 100 ml = 0,4 cup = 7 linguri vin roșu
  • 4-6  linguri pastă de tomate
  • 1 lingură amestec de (coriandru pisat, cimbru, rozmarin uscat, pătrunjel uscat, salvie, oregano)
  • 1 foaie de dafin
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • sare și piper proaspăt măcinat

Preparare:

 Într-o tigaie se încălzește uleiul la foc mediu-mare. Ceapa se călește până devine translucidă, aproximativ 6-8 minute. Adăugați ciupercile, până se sotează îndeajuns, aproximativ  3-4 minute. Adăugați  dovlecelul tocat, ardeiul și căliți pentru încă  4- 5 minute.  Puneți și usturoiul. Se adaugă roșiile, vinul roșu, pasta de tomate, mixul de ierburi și foaia de dafin. Se fierbe timp de 10 minute, până când lichidul s-a evaporat, iar sosul a căpătat consistență. Este ideal dacă îl adăugați peste paste, cu puțin parmezan ras deasupra.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

043370
Users Today : 121
Users Yesterday : 153
This Month : 3171
This Year : 30615
Total Users : 43370
Views Today : 275
Total views : 206403
Who's Online : 1