Ciorbă de morcovi și năut

admin, 13 aprilie 2016

0Ingrediente:

  • 10  morcovi, curățați, spălați și tocați în bucăți mici
  • 400 g cutie de conservă cu năut
  • 1 ceapă mare, curățată și tocată mărunt
  • 3-4 roșii coapte, decojite și tocate
  • 2 căței de  usturoi, curățați și tocați mărunt
  • 1,5 litri  de supă de legume
  • 1/2 pahar vin alb   (opțional)
  • 1 linguriță chimen
  • 1 linguriță coriandru pudră
  • 1 linguriță de curry  pudră
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • sare și piper proaspăt, măcinat

 Preparare:

Morcovii se curăță și se spală  cu apă rece, după care se taie în bucăți mici. Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Roșiile se pun în apă clocotită pentru 30 secunde, se decojesc și se tocă mărunt. Într-o tigaie se pune puțin ulei de măsline și se prăjește ceapa, la foc mediu, timp de 6-8 minute, până când devine translucidă. Adăugați usturoiul tocat și se gătiți încă 2 minute. Se adaugă morcovii și condimentele, chimen și coriandru. Se mai lasă la gătit pentru încă 3-4 minute, după care se adaugă roșiile. Se presară curry și se amestecă bine. Se toarnă vinul, se lasă încă 2-3 minute, după care  se adaugă și supa de legume. Se asezonează cu sare și piper. Se fierbe, acoperit, timp 20 minute. Se adaugă năutul și se mai lasă la fiert 8-10  minute. Se servește fierbinte,  cu pâine prăjită.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

029570
Users Today : 124
Users Yesterday : 131
This Month : 3133
This Year : 16815
Total Users : 29570
Views Today : 471
Total views : 168102
Who's Online : 1