Salată de pui cu sos tzatziki

admin, 19 aprilie 2016

0Ingrediente:

  • 1 piept de pui, dezosat
  • 300 g = 4 cups salată mixtă, tocată mare
  • 300 g = 1cup iaurt grecesc
  • 2 castraveți, mărime medie, curățați  de coajă, spălați și tăiați în două, pe lungime
  • 1-2 fire de țelină verde, spălate și tocate mărunt
  • 2 morcovi, spălați și dați  pe răzătoarea mare
  • 6-7  frunze de mentă
  • 1 legătură de mărar sau pătrunjel (după gust)
  • 1-2 căței de usturoi, dați pe răzătoare
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • 3 linguri ulei de măsline
  • sare și piper proaspăt măcinat

Sos tzatziki:

  • 300 g = 1 cup iaurt grecesc
  • 2 castraveți potriviți, curățați de coajă, spălați și tăiați în două, pe  lungime
  • 6-7  frunze de mentă
  • 1 legătură de mărar, spălată și tocată mărunt
  • 1-2 căței de usturoi, dați pe răzătoare (după gust)
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • sare și piper proaspăt măcinat

Preparare sos tzatziki:

Castravetele se spală și se decojește cu decojitorul pentru legume. Se taie în două pe lungime și se scot semințele. Se dă apoi pe răzătoarea mare și se pune într-un castron. Se sărează  și se lasă să stea deoparte timp de 10 minute. Vasul trebuie să fie acoperit. Stoarceți castraveții într-o strecurătoare, apăsând cu o lingură pentru a scurge tot lichidul.

Iaurtul se pune într-un castron, se adaugă apoi castraveții dați pe răzătoare, cățelul de usturoi tocat fin (sau dat pe răzătoare), 1 lingură de ulei de măsline virgin, frunzele  de mentă, mărarul tocat fin, sare și piper după gust. Amestecați bine cu o lingură de lemn sau cu o spatulă  și adăugați zeamă de lămâie după gust. Lăsați sosul  tzatziki la rece în frigider pentru cel puțin 1 oră.

Preparare salată:

Într-o tigaie la foc mediu se pune restul de ulei, se încinge și se adaugă carnea de pui puțin sărată. Se lasă să se prăjească, întorcând-o ocazional. După ce este gata, se  lasă  să se răcească, apoi se taie în fâșii.

Morcovii se curăță și se taie julienne, iar țelina se spală și se toacă  rondele. Salata se spală și se lasă să se scurgă de apă, apoi se taie mare. Salata se pune într-un castron, se adaugă morcovii, țelina și carnea de pui. Se asezonează cu  sos tzatziki.

Acrivița

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Traffic

Pages

Pages|Hits |Unique

  • Last 24 hours: 0
  • Last 7 days: 0
  • Last 30 days: 540
  • Online now: 0