Sos tzatziki

admin, 19 aprilie 2016

0Un sos foarte aromat, fresh și gustos, specific bucătăriei grecești. Se face foarte repede și din ingrediente la îndemână. Se potrivește cu mai cu toate mâncărurile. Este ceva între salata și sos – deci se poate servi și așa, simplu cu pâine prăjită sau chipsuri din tortilla.

Ingrediente:

  • 300 g = 1 cup iaurt grecesc
  • 2 castraveți potriviți, curățați de coajă, spălați și tăiați în două, pe  lungime
  • 6-7  frunze de mentă
  • 1 legătură de mărar, spălată și tocată mărunt
  • 1-2 căței de usturoi, dați pe răzătoare (după gust)
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • sare și piper proaspăt măcinat

Preparare:

Castravetele se spală și se decojește cu decojitorul pentru legume. Se taie în două pe lungime și se scot semințele. Se dă apoi pe răzătoarea mare și se pune într-un castron. Se sărează  și se lasă să stea deoparte timp de 10 minute. Vasul trebuie să fie acoperit. Stoarceți castraveții într-o strecurătoare, apăsând cu o lingură pentru a scurge tot lichidul.

Iaurtul se pune într-un castron, se adaugă apoi castraveții dați pe răzătoare, cățelul de usturoi tocat fin (sau dat pe răzătoare), 1 lingură de ulei de măsline virgin, frunzele  de mentă, mărarul tocat fin, sare și piper după gust. Amestecați bine cu o lingură de lemn sau cu o spatulă  și adăugați zeamă de lămâie după gust. Lăsați sosul  tzatziki la rece în frigider pentru cel puțin 1 oră.

Acrivița

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Traffic

Pages

Pages|Hits |Unique

  • Last 24 hours: 0
  • Last 7 days: 0
  • Last 30 days: 540
  • Online now: 0