Miel cu mazăre și tomate

admin, 20 aprilie 2016

0Ingrediente:

  • 1kg -1, 5 kg  carne  de miel,  se taie în cuburi  mari
  • 1 ceapă mare, curățată și tocată mărunt
  • 200 g mazăre congelată
  • 2 morcovi, rași și tăiați rondele subțiri
  • 1 cutie – 450 g de roșii tocate, în bulion
  • 3 căței usturoi, curățați și tocați
  • 250 ml  stock de  legume
  • 1 lingură  de făină
  • 1 lingură de coriandru pisat
  • 1/4 linguriță de cimbru
  • 1/2  linguriță de  rozmarin
  • 4 linguri de ulei
  • sare și piper proaspăt măcinat

Preparare:

Într-o tigaie  se toarnă ulei de măsline și se încinge, la foc mediu. Se adaugă carnea și  se rumenește bine pe toate părțile. Se scoate carnea de miel și se adaugă ceapa în uleiul rămas. Se prăjește ceapa, aproximativ 6 minute, până când se călește îndeajuns. Adăugați  morcovii și usturoiul tocat și mai lăsați la gătit încă 3 minute.

Adăugați  restul de condimente: coriandru, cimbru, rozmarin și mai lăsați încă 1-2 minute. Mazărea congelată se pune peste ceapă și se gătește aproximativ 3 minute. Se amestecă ușor în legume, cu o lingură de lemn, apoi se pune făină. Amestecați din nou, și gătiți legumele și făina încă 2 minute. Adăugați roșiile  în bulion și  stock-ul de legume. Cantitatea variază în funcție de consistența pe care doriți să o dați mâncării. Puneți carnea peste sos și peste legume și amestecați ușor. Lăsați să fiarbă, la foc mic, pentru 30-40 minute, până când carnea este destul de fiartă.

Se servește caldă, cu pâine proaspătă.

Acrivița

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Traffic

Pages

Pages|Hits |Unique

  • Last 24 hours: 0
  • Last 7 days: 0
  • Last 30 days: 545
  • Online now: 0