Salată cu fasole verde, feta și roșii

admin, 5 septembrie 2016

salataIngrediente:

  • 1 kg fasole verde proaspătă, ruptă pe jumătate
  • 8-10 roşii coapte, tăiate în felii, uscate la soare
  • 15 roșii cherry, tăiate în două  (opţional, roşiile cherry se pun în salată)
  • 1 castravete mediu, decojit și tăiat în felii subțiri
  • 10-15 măsline Kalamata, fără sâmburi, tăiate pe jumătate
  • 2 linguriţe  capere, scurse de zeamă
  • 2 linguri de frunze proaspete de busuioc, tocate mare
  • 3 linguri = 44 ml de ulei de măsline
  • 1-2 linguriţe de oțet balsamic sau de vin roşu
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 100 g = 1 cup  brânză fetta, tăiată în cuburi
  • sare, piper proaspăt măcinat

Preparare:

Punem fasolea într-o cratiță cu apă clocotită, în care am adăugat sare. Se fierbe la foc mediu-mare, timp de 8-10 minute, până când fasolea se înmoaie puţin.  Se scurge de apă şi se lasă să se răcească îndeajuns. Într-un castron mare adăugaţi fasolea verde, roşiile tăiate felii, roşiile cherry, tăiate pe jumătate, castravetele curăţat şi tăiat în felii subţiri, măslinele kalamata, tăiate pe jumătate, frunzele de busuioc, tocate mare şi caperele. Amestecaţi cu o spatulă. Într-un castron mai mic se amestecă uleiul de măsline, oţetul şi sucul de lămâie cu  ajutorul unei furculiţe. Dressing-ul obţinut se toarnă peste salată. Se adaugă brânza feta tăiată cuburi şi se serveşte.

Acriviţa

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

009914
Users Today : 140
Users Yesterday : 168
This Month : 2728
This Year : 9914
Total Users : 9914
Views Today : 1900
Total views : 56661
Who's Online : 4