Chiftele de conopidă

admin, 21 noiembrie 2016

chiftele-de-conopidaIngrediente: 

  • 1 conopidă potrivită, curăţată
  • 3  cartofi potriviţi, curăţaţi şi raşi
  • 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
  • 1 lingură mărar, proaspăt tocat
  • 1 lingură boia de ardei dulce
  • 1 linguriţă de coriandru măcinat fin
  • ulei de măsline
  • sare și piper

Preparare:

Gătiţi conopida timp de 5 minute în apă clocotită, ușor sărată. Scurgeţi apa, lăsaţi să se răcească conopida şi amestecaţi bine cu ajutorul unui tel până obţineţi un piure de conopidă. Se curăţă cartofii şi se spală bine. Se dau pe răzătoarea mare şi se scurg de apă. Se toacă pătrunjelul şi mărarul mărunt. Amestecaţi într-un vas  cartofii,  conopida, pătrunjelul, mărarul şi restul de condimente. Se asezonează cu sare și piper după gust.

Se încălzesc 4-6  linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Adăugaţi chifteluţele de conopidă şi cartofi, pe care le luaţi din vas cu ajutorul  unei linguri şi le modelaţi în palmă.

Gătiţi chifteluţele câte 3-5 minute pe fiecare parte. Se repetă  operaţia până când se termină toate chifteluţele. Adăugaţi ulei la încins, dacă este necesar. Scurgeţi chifteluţele pe o farfurie  pe care a fost pusă o  hârtie de bucătărie. Se servesc cu sos de iaurt.

Sos de iaurt

Ingrediente:

  • 250 g de iaurt
  • 1 ceapă potrivită, tocată mărunt
  • 1 linguriţă de  coriandru proaspăt, tocat mărunt
  •  1 linguriţă suc de lămâie
  • sare și piper proaspăt măcinat

Preparare:

Se toacă  ceapa şi coriandrul tocat mărunt. Se amestecă cu iaurt. Se adaugă suc de lămâie, sare și piper.

Acriviţa

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Traffic

Pages

Pages|Hits |Unique

  • Last 24 hours: 454
  • Last 7 days: 3.378
  • Last 30 days: 14.865
  • Online now: 1