Supă de legume cu fidea

admin, 11 ianuarie 2017

img_1978Ingrediente:

  • 1 ceapă mare, curățată și tocată mărunt
  • 3 morcovi, mărime mijlocie, curățați și rași pe răzătoarea mare
  • 1/2 rădăcină de ţelină, curăţată şi tăiată în cuburi mici
  • 1 ardei gras roşu, spălat, curăţat şi tocat mărunt
  • 2-3 pumni  de fidea
  • 1-2 linguri vegeta
  • 1 lingură de coriandru (coriander) măcinat
  • 2-4 linguri pastă de tomate
  • 2 -3linguri ulei
  • 1 litru de stock de vegetale
  • 2 litri de apă
  • 1-1 1/2 linguri borş (la plic)
  • 1/2 pahar de vin alb
  • o legătură de pătrunjel
  • sare după gust

Preparare:

Ceapa, ţelina şi ardeiul gras se curăță și se toacă mărunt. Morcovii se dau pe răzătoarea mare. Într-o tigaie, se pune uleiul la încins, la foc mediu. Se adaugă ceapa în uleiul fierbinte și se gătește timp de 6 minute, până devine translucidă. Adăugați și morcovii rași sau tocați mărunt, ţelina şi ardeiul gras. Legumele se mai lasă la gătit încă 3-4 minute, după care se glasează cu 1/2 pahar de vin alb. Se mai lasă 1-2 minute. Se transferă apoi într-o oală și se adaugă 1 litru stock de legume. Adăugaţi vegeta, coriandrul şi restul de apă. Se lasă pe foc timp de 15-20 minute, până când  legumele sunt fierte îndeajuns. Adăugaţi pasta de tomate peste care mai înainte s-au pus 2 polonice de supă. Adăugaţi şi 1-2 linguri de borş. Lăsaţi la fiert încă 5 minute. Supa se spumează în tot acest  timp. Se adaugă fideaua și se lasă la fiert încă 5 minute sau timpul indicat pe ambalaj. Asezonați supa cu sare şi piper după gust. Se servește cu mult pătrunjel tocat, presărat deasupra.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

009914
Users Today : 140
Users Yesterday : 168
This Month : 2728
This Year : 9914
Total Users : 9914
Views Today : 1847
Total views : 56608
Who's Online : 6