Budinca de griş

admin, 5 februarie 2015

Ingrediente:

• 1 litru de lapte
• 100g zahăr pudră
• 125g griș
• 3-4 linguri stafide
• 1 lingură  nucă de cocos
• 1 linguriţă extract de vanilie
• 1  linguriţă de scorţişoară

Preparare:

Se fierbe laptele cu zahărul, vanilia şi scorţişoara. Se toarnă grişul şi se fierbe până se îngroaşă,  între 5 și 10 minute, amestecând constant la foc mediu.

Când amestecul începe să se îngroaşă în cratiţă (fii atent, se prinde de fundul cratiţei şi se arde repede!) , se ia de pe foc. Apoi se adaugă stafidele şi nuca de cocos și se amestecă. Puteți adăuga alte fructe uscate sau confiate, dacă vă plac! Se toarnă într-un vas – forma pentru copt , poate sa fie rotund sau  chiar dreptunghiular, sau ramekins (vasele de ceramică pentru sufleu), apoi se lasă la răcit la temperatura camerei, după care se pune vasul  frigider timp de cel puțin o oră sau chiar două. Se răstoarnă vasul şi aveţi o budincă de griş cu fructe peste care puteţi pune un sos caramel.

Acriviţa