Şniţel din carne de vită

admin, 2 februarie 2015

sniteldeporcIngrediente pentru 4 porţii:

  • 4 bucăți carne de vită
  • sare
  • piper
  • 3 ouă (ușor bătute, pentru crusta la şniţel)
  • 150-200g pesmet (pentru crusta la şniţel)  (150 g =20 linguri = 1,2 cups) (200g= 26 linguri =1,6 cups)
  • 100-150g  făină (pentru crusta la şniţel) (100g = 13 linguri = 0,8 cup) (150g =19 linguri = 1,2 cups)
  • unt (pentru prăjit şniţelul)

Preparare:

Pentru şnițel se bate  carnea de vită cu un ciocan pentru şniţele şi se lasă groasă de câţiva milimetri. Se asezonează carnea cu sare şi piper pe ambele părţi.

Pregătiţi trei castroane, sau farfurii mai întinse pentru ouă, pesmet şi faină. Puneţi în fiecare cele trei ingredient fără să la amestecaţi (ouă, pesmet, faină). Ouăle se pun bătute bine.   Carnea de vită se dă mai înainte prin faină, apoi prin ouă şi în cele din urmă prin pesmet. Asigurați-vă că fiecare porţie de carnea este complet acoperit cu cele trei ingrediente. Într-o tigaie se încălzește untul și se prăjește carnea până când capătă o culoare maro-aurie, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Se scot bucăţile de şniţel din tigaie, se pun pe un prosop de bucătărie din hârtie şi se lasă la scurs.

Friptura de şniţel este ideală pentru cartofi cu pătrunjel,  salată de cartofi sau paste.

Nota:

La pesmet puteţi adăuga diferite condiment după gust (pătrunjel uscat şi tocat, paprika dulce, mărar uscat şi tocat, usturoi  sau alte condimente după gust). Când serviţi friptura de şniţel se poate pune puţin unt deasupra pentru gust.

Acriviţa

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

015752
Users Today : 176
Users Yesterday : 142
This Month : 2997
This Year : 2997
Total Users : 15752
Views Today : 1916
Total views : 107292
Who's Online : 3