Somon la grătar marinat cu sos dulce și acru

admin, 11 februarie 2015

Sursa foto: www.onceuponachef.com

Sursa foto: www.onceuponachef.com

Este o marinată simplă, bazată pe sos de soia și zahăr brun, cu  lămâie şi usturoi, marinată perfect şi aromată  pentru file de somon.

Ingrediente:

  • 6 linguri sos de soia
  • 1 lingură coajă rasă de la o lămâie
  • 1 lingură usturoi, tocat
  • piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 4 linguri zahăr brun închis
  • 6  linguri de apă
  • 4 linguri de ulei vegetal
  • 700g- 800 g  file de somon

Într-un castron se pune coaja de lămâie rasă, usturoiul, piperul, sos de soia, zahăr, apă și se amestecă cu ulei până când zahărul se dizolvă. Fileurile cu sosul se pun într-o tavă sau o pungă care se poate închide  şi toată marinata se pune peste peşte. Se pune la rece în frigider pentru cel puţin 2ore. Se preîncălzeşte cuptorul şi se pune într-o tavă unsă cu unt pentru 15-20 minute fileul de peste 180 C, 350 F. Se întoarce pe fiecare parte la jumătatea timpului. Când este gata, se presară mărar tocat şi se serveşte cu felii de lămâie. Se poate găti somonul şi pe gril, după ce aţi uns grilul cu puţin ulei.

Acriviţa

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

015752
Users Today : 176
Users Yesterday : 142
This Month : 2997
This Year : 2997
Total Users : 15752
Views Today : 1924
Total views : 107300
Who's Online : 3