Somon pe scândură de cedru la grătar

admin, 11 februarie 2015

Sursa foto: www.amystephensnutrition.com

Sursa foto: www.amystephensnutrition.com

Aceasta este una dintre reţetele mele cele mai solicitate și, deși este foarte simplă, mereu am impresionat cu ea.

Ingrediente:

  • 225 ml de sos de soia
  • 200g zahăr
  • 1 (10 cm) bucată de ghimbir proaspăt, decojit și tocat
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 2 căţei de usturoi, zdrobiţi şi tocaţi
  • 1 – 1.25 kg  file de somon, cu tot cu pielea
  • o scândură de cedru netratată

Într-un castron se amestecă sosul de soia, zahărul, ghimbirul tocat, usturoiul şi uleiul de măsline și se toarnă într-o pungă de plastic închisă ermetic. Adăugați somonul şi acoperiţi-l bine cu sosul, uitaţi-vă să nu aveţi aer deloc în pungă. Lăsaţi-l la marinat peste noapte sau chiar 2 zile în frigider. Cu 1-2 ore înainte de a pune peştele pe  grătar, puneţi scândura de cedru într-o găleată sau vas cu apă. Se încălzeşte grătarul la foc mediu și se unge cu un pic de ulei. Lemnul de cedru  va da un gust deosebit la peştele gătit. Scoateți somon din sosul marinat . Așezați partea de piele întinsă pe scândura de cedru. Se acoperă grătarul cu capacul închis până ce somonul se găteşte, aproximativ 20 de minute. Scoateți cu grijă somonul într-o singură bucată, lăsând pielea pe scândura de cedru.

Acriviţa

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

043370
Users Today : 121
Users Yesterday : 153
This Month : 3171
This Year : 30615
Total Users : 43370
Views Today : 304
Total views : 206432
Who's Online : 1