Tocană de pui cu sos alb și tarhon

admin, 16 februarie 2015

Ingrediente:

  • un pui fără spate tăiat în bucăți (târtiță)
  • 2 cepe mărime mijlocie
  • 500 ml = 2 cups supă de pui  (stock de pui)
  •  250 ml = 1 cup vin alb
  • 2 linguri tarhon tocat
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 125 g  =  ½ cup smântână
  • 3-4 linguri de unt dedurizat (sau obișnuit)
  • sare și piper

Preparare:

Se pune untul într-o tigaie. Când s-a încins bine, se pun la prăjit  bucățile de pui  cu tot cu piele, la foc mic . Adăugați sare și piper după prăjirea cărnii.Se taie ceapa și se pune deasupra când bucățile de pui sunt pe  jumătate gătite. După ce puiul s-a fript, turnăm supa și vinul alb (după gust puteți pune chiar jumătate/ jumătate din compoziția lichidă). Fierbeți 40 minute. Scoateți bucățile de pui. Adăugați tarhon tocat la supă.Se  lasă la fiert încă 2  minute sau mai mult, până când supa își mai reduce din volum.  Se adaugă gălbenușurile de ou amestecate mai  înainte cu smântână. Se introduce carnea de pui din nou și se mai lasă câteva minute.

Acriviţa

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

015931
Users Today : 164
Users Yesterday : 191
This Month : 3176
This Year : 3176
Total Users : 15931
Views Today : 952
Total views : 108405
Who's Online : 1