Covrigi cu cartofi

admin, 20 februarie 2015

Brezel

Sursa foto: oldenwash.wikispaces.com

Ingrediente:

  • 500 g făină
  • 1 cub de drojdie proaspătă sau un pachet de drojdie uscată
  • 2 cartofi, decojiți și fierți
  • 75 g zahăr
  • 2 ouă
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 75 g unt
  • 1 pahar mic de rom
  • 1 linguriță vanilie
  • ulei pentru prăjit

Preparare:

Într-un castron, se pun cartofii și se pasează cu o furculiță. Se adaugă făina, praful de copt, zahărul, ouăle, coaja rasă de lămâie, untul, lichiorul (romul) și vanilia. Se amestecă bine cu o lingură de lemn, până se face un aluat mai tare. Se lăsa să se odihnească timp de 15 minute, acoperit. Pe o masă de lucru, se presară făină, se întinde aluatul cu făcălețul, nu prea mult, se fac rulouri, ca un șnur lung de aproximativ 20-30 cm (12 inch si gros de ½ inch)  și gros de 1 cm. Șnurul de aluat se îndoaie în două, dar nu până la capetele șnurului de aluat care se depărtează puțin, se ia partea de sus a buclei și se întoarce invers, acoperind capetele șnurului de aluat. Se apasă puțin și se dă forma covrigului, mărind puțin părțile laterale. Se lasă să crească din nou acoperiți timp de 1 oră. Se prăjesc covrigii într-o friteuză sau o tigaie mai adâncă, în ulei bine încins. Se rumenesc frumos, pe ambele părți. Se scot și se lasă puțin să se răcească, timp de 2 minute, după care se pun toți într-o tavă și se pudrează cu zahăr.

Acrivița

 

 

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

043226
Users Today : 130
Users Yesterday : 174
This Month : 3027
This Year : 30471
Total Users : 43226
Views Today : 265
Total views : 205984
Who's Online : 1