Ouă umplute cu brânză Roquefort

admin, 26 februarie 2015

eggs-2-of-1

Sursa foto: www.jehancancook.com

Ingrediente:

  • 8 ouă (fierte, tari și răcite)
  • 100 g= 0,8 cup brânză cu mucegai albastru în interior ( Roquefort ) (125 g=1 cup = 4 oz brânză)
  • 4 linguri de smântână
  • 1 legătură ceapă verde, tocată foarte fin
  • 60 g= 4 linguri unt

Preparare:

Se pune apă la fiert cu sare, iar când începe să se încălzească, se adaugă ouăle. Acestea trebuie ținute la temperatura camerei, cel puțin 30 minute înainte de a le fierbe. Dacă sunt luate din frigider și introduse imediat în apa există riscul să crape. Ouăle se fierb în apă cu sare timp de 8-10 minute, din momentul când apa începe să fiarbă, dar niciodată mai mult de 10 minute. Se scot ouăle și se pun în apă rece sau în apă rece cu gheață. Se curăță și se taie în jumătate. Într-un castron se pun gălbenușurile împreună cu brânza, smântâna, untul și ceapa verde fin tăiată. Nu trebuie să adăugați sare. Brânza Roquefort este destul de sărată. Se amestecă bine, iar compoziția se pune în fiecare dintre albușuri. Se așează pe un platou, lângă salata verde și se servesc ca aperitive, cu ridichii și roșii coapte tăiate felii, cu pâine prăjită.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057770
Users Today : 11
Users Yesterday : 155
This Month : 4112
This Year : 45015
Total Users : 57770
Views Today : 53
Total views : 240958
Who's Online : 3