Salată de cartofi rusească

admin, 4 martie 2015

salad

Sursa foto: honestcooking.com

Ingrediente:

  • 1,200 kg = 2 1/2 lb = 8 – 10 cartofi roșii de mărime medie, curățați, fierți și apoi tăiați în cuburi
  • 375 ml = 1 ½ cup smântână lichidă
  • 230 g = 1 cup smântână groasă (sour cream)
  • 1 lingură boia de ardei
  • ½ linguriță chili măcinat (opțional)
  • ½ lingura tarhon proaspăt, tocat
  • 56 g = ½ cup ramuri verzi de țelină, tocate
  • 50 g = ½ cup varză scursă de apă
  • 115 g =½ cup slănină (bacon) friptă și tocată
  • 1 măr (verde) curățat și tăiat în cuburi
  • sare și piper, după gust

Preparare:

Cartofii se curăță de coajă și se fierb în apă cu sare pentru 20 minute la foc mediu. Se încearcă cu furculița dacă sunt fierți. Se lasă să se răcească și se taie în cuburi nu prea mari. Într-o cratiță se pune la fiert smântâna lichidă, la foc mic și se aduce la fierbere. Când începe să fiarbă, se adaugă toate condimentele și smântâna groasă. Se lasă la fiert și se reduce din volum. Se ia de pe foc smântâna și se amestecă, într-un castron mai mare, cu cartofii, țelina tocată rondele, varza tocată fideluță, mărul tăiat felii subțiri sau tocat mai mărunt și cu slănina friptă, tocată mărunt. Salata de cartofi se servește caldă.

 Acrivița

 

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057593
Users Today : 191
Users Yesterday : 210
This Month : 3935
This Year : 44838
Total Users : 57593
Views Today : 386
Total views : 240339
Who's Online : 2