Crap cu sos de vin

admin, 4 martie 2015

fish

Sursa foto: www.anolon.com

Ingrediente:

  • 1 peste crap (fitofag) mărime mică
  • 1 litru vin roșu
  • usturoi
  • pătrunjel
  • sare și piper

Pentru sos:

  • 125 grame unt proaspăt
  • 2 linguri de făină
  • vinul rezultat de la fierbere

Preparare:

Se curăță peștele, se spală și se taie în bucăți. Într-o tigaie non – stick mai înaltă se pune peștele la prăjit, se lasă câte 2 minute pe fiecare parte la foc mediu, apoi se pune vinul, pătrunjelul și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper, după gust. Se lasă să fiarbă până când peștele este gătit complet. Când este gata, peștele se scoate din supă și se pune într-un vas. Supa de vin se strecoară printr-o sită fină. În aceeași tigaie, se topește untul la foc mediu și se adaugă făina. Se reduce focul la mic și se gătește încă 3-4 minute, după care se adaugă vinul. Se lasă să fiarbă până când mai scade din volum, aproximativ 10-12 minute. Se toarnă sosul peste pește și se servește.

Acrivița

 

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

057747
Users Today : 143
Users Yesterday : 202
This Month : 4089
This Year : 44992
Total Users : 57747
Views Today : 408
Total views : 240859
Who's Online : 1