Pește umplut, la cuptor

admin, 6 martie 2015

fish

Sursă foto: sporkme.tumblr.com

Ingrediente:

  • 1 kg = 2 pounds pește (fără oase)
  • 100 de grame de șuncă afumată (opțional sau puteți înlocui)
  • 1 ou
  • 2 cepe de mărime medie
  • 60 de grame de unt proaspăt
  • 1 cană de gătit vin alb sec
  • 100 g ciuperci
  • sare fină
  • piper măcinat proaspăt
  • cimbru, mărar, pătrunjel (toate proaspete și tocate)

Preparare:

Peștele se curăță, se taie aripioarele și coada, se spală și se pune deoparte. Într-un castron puneți șunca tocată, o ceapă tocată fin, jumătate din ciuperci, tăiate în jumătăți sau în patru, oul, sare și piper. Se amestecă bine și se leagă cu oul bătut. Umpleți crapul cu amestecul de legume din castron. Ungeți un vas termorezistent cu unt și puneți peștele umplut. Apoi, tocați fin cea de-a doua ceapă împreună cu ierburile aromatizate și ciupercile rămase. Turnați vinul alb peste pește și gătiți la 180 C / 350 F, pentru 25-30 minute. Dacă nu vă place combinația de șuncă afumată cu pește, o puteți înlocui cu hamsii sau cu orice alt soi de pește, tăiat mai mic. Puteți folosi chiar cu pesmet muiat în lapte.

Acrivița

Acriviţa vă urează poftă bună!

Lady chef
trimite reteta ta

reclama culinar

Trafic monitorizat de pe 23 Octombrie 2017

043369
Users Today : 120
Users Yesterday : 153
This Month : 3170
This Year : 30614
Total Users : 43369
Views Today : 218
Total views : 206346
Who's Online : 1